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食品添加劑 L-蘇氨酸

本品為白色結晶性粉末,易溶于水,不溶于酒精、乙醚、三氯甲烷,熔點是256℃,屬必需氨基酸,生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的最低需要量約0.5g。缺乏時易食欲不振,易患脂肪肝等癥,采用內袋為聚乙烯吹塑薄膜,外袋聚乙烯編織袋。是以葡萄糖漿、酵母浸出物等為原料,經微生物發酵后,再經過膜過濾、濃縮、結晶、干燥等工藝制得的食品級L-蘇氨酸。

執行標準 規格型號
《食品化學品法典》(Fccv) 98.5%~101.5%

產品說明

    食品添加劑L-蘇氨酸主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。谷類蛋白質除需補充L-賴氨酸外,其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多,但在蛋白質中蘇氨酸與肽的結合很難水解,不易消化吸收所致。食品工業中可用作營養強化劑,添加于食品中,可提高蛋白質的營養價值,使食品營養成分更加充足合理。蘇氨酸與葡萄糖共熱易產生焦香和巧克力香味,在食品加工中有增香作用??捎糜諗渲瓢被崾湟漢妥酆習被嶂萍?。